Molti studi affermano che il nostro Olio EVO, oltre ad essere un vero e proprio patrimonio culinario e culturale, sia a tutti gli effetti una cura preventiva naturale ed efficace contro tante patologie.
Ad affermarlo non è altri che la Food and Drug Administration (FDA), l’ente governativo americano che si occupa, per l’appunto, della verifica su alimenti e medicinali. In un documento del 2018, FDA Completes Review of Qualified Health Claim Petition for Oleic Acid and the Risk of Coronary Heart Disease, ha dichiarato che “viste le evidenze scientifiche e gli studi in materia, l’olio EVO non è un semplice alimento, ma una medicina”.
Infatti, secondo questi studi, basterebbero 2 cucchiai al giorno e a crudo del nostro meraviglioso oro verde per poterne trarre beneficio.
Vediamo quali sono i benefici dell’olio extravergine di oliva.
Benefici Olio EVO
I benefici dell’olio extravergine di oliva si ricollegano soprattutto ai polifenoli e ai tocoferoli, sostanze presenti in questo alimento e dall’elevato potere antiossidante. Insieme, infatti, contribuiscono a prevenire malattie e patologie anche serie, mentre svolgono un’azione antinfiammatoria e antibatterica.
Ecco quanto è emerso dagli studi più recenti sull’Olio EVO:
- Ha gli stessi principi del latte materno: l’Olio EVO contiene buone quantità di Omega 3 e Omega 6 che lo rendono molto simile al latte materno.
- Combatte il diabete: è quanto emerso da uno studio condotto dall’Università Federico II di Napoli. Consumare olio EVO aiuta a combattere il diabete e proteggere il fegato.
- Aiuta a prevenire i tumori: questo grazie all’alto livello di polifenoli che mantengono in salute il nostro organismo.
- Previene l’Alzheimer: si tratta di uno studio condotto dall’Università di Firenze che vede l’olio EVO come cura per la prevenzione dell’invecchiamento e delle malattie degenerative, come il morbo di Alzheimer.
- Protegge cuore e arterie: secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Università La Sapienza chi assume olio extravergine di oliva può vantare livelli più bassi di colesterolo LDL e di glucosio.
- Riduce il rischio di ictus: anche in questo caso, chi assume regolarmente olio EVO vede il pericolo di ictus calare del 41% rispetto a chi non utilizza questo alimento.
L’Olio EVO è molto prezioso per la nostra salute, sempre più studi lo confermano. Bisogna però essere certi di acquistare solo prodotti di alta qualità, realizzati con una produzione che rispetti tutti i principi al fine di ottenere un prodotto con le giuste caratteristiche organolettiche.
La Cooperativa Olivicoltori di Vetralla si impegna giorno dopo giorno per garantire un prodotto (il nostro Oro Verde) di altissimo livello, che possa soddisfare ogni palato, anche il più esigente in fatto di sapori. Portalo nella tua cucina e regala ai tuoi piatti un sapore genuino dagli innumerevoli benefici per la tua salute e della tua famiglia.