Bomboniere gastronomiche: idee per un matrimonio originale
Per un matrimonio originale regala delle bomboniere gastronomiche con un buon olio d’oliva extravergine, stupisci i tuoi ospiti con le bomboliere con olio EVO.
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Olio agli agrumi
L’olio aromatizzato agli agrumi è un ingrediente che unisce in un solo condimento l’unicità dell’olio extravergine d’oliva con il gusto fresco e mediterraneo del limone o delle arance. Proprietà benefiche dell’olio all’arancia per la...
Read morePaté di olive abbinamenti per tutti i gusti
Il paté di olive nere o verdi è una crema gustosa e perfetta per realizzare stuzzichini di ogni genere, da spalmare sui crostini caldi, tartine o per realizzare gustosi primi piatti. Scopriamo come usare il paté di olive e gli abbinamenti...
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Da cosa dipende il colore dell’olio EVO
Aroma e sapore inconfondibili, ma anche la colorazione rende unico e assolutamente riconoscibile quello che amiamo chiamare oro verde. Ma qual è il fattore principale che rende così unico il colore dell’olio EVO? Il colore verde intenso del...
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Perché non acquistare olio di oliva a basso costo
Il rischio di imbattersi in frodi alimentari è ogni anno sempre più grande, soprattutto in tema di olio EVO. L’Olio Extravergine di Oliva, infatti, è un prodotto estratto da olive, nella maggior parte dei casi anche autoctone, e per questo ogni...
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Olio EVO VS burro o margarina, chi vince?
Ponendo questa domanda a diverse persone, sicuramente la risposta che riceverai è “meglio l’olio EVO!”. E in effetti, l’olio extravergine di oliva è l’unico considerato una vera medicina, in grado di proteggere arterie e mantenere il cuore in...
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Frittura: meglio l’olio EVO o l’olio di semi?
Ormai siamo abituati a vedere una grande varietà di oli, con diverse origini, sapori e proprietà organolettiche e nutrizionali. Tra i tanti presenti anche sugli scaffali dei supermercati, i più noti sono l’olio EVO, l’olio di semi di girasole e...
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Olio EVO DOP Tuscia, come si ottiene la certificazione?
L’Olio DOP Tuscia è un olio extravergine di oliva made in Tuscia ottenuto dalle olive di varietà Frantoio, Caninese e Leccino. DOP, denominazione di origine protetta, rappresenta tutti i marchi di qualità riconosciuti dall’Unione Europea e...
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Perché extravergine è meglio?
L’extravergine di oliva è ottenuto dalle sole olive ed è ricco di preziosi nutrienti, importanti per la salute C’è un’enorme differenza tra Olio di Oliva e Olio Extravergine di Oliva! Si differenziano soprattutto per il tipo di lavorazione: al...
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L’Olio EVO può essere considerato una medicina?
Molti studi affermano che il nostro Olio EVO, oltre ad essere un vero e proprio patrimonio culinario e culturale, sia a tutti gli effetti una cura preventiva naturale ed efficace contro tante patologie. Ad affermarlo non è altri che la Food and...
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Olio EVO, caratteristiche e proprietà benefiche
Olio EVO, acronimo di olio extravergine di oliva dato dal dottore agronomo Massimo Epifani, si differenzia dall’olio d’oliva come ben sappiamo da una serie di caratteristiche chimiche e organolettiche. Infatti, l’Olio EVO è un olio di oliva di...
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Molitura olive: differenze prima spremitura ed estrazione a freddo
Il nostro Olio EVO si può ottenere in due modi, attraverso la spremitura tradizionale e l’estrazione a freddo. Conosci già le differenze? Per prima cosa, è importante sapere che il processo di spremitura vero e proprio è chiamato molitura. Questo...
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