Descrizione
Prodotti da Consorzio Cooperativo Ortofrutticolo Alto Viterbese (C.C.OR.A.V.)
Il Consorzio Cooperativo Ortofrutticolo Alto Viterbese (C.C.OR.A.V.) è un organismo che raggruppa quattro cooperative agricole operanti nella zona tra il Lago di Bolsena, la Toscana e l’Umbria, interessando i comuni di Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo, Onano, Latera, Acquapendente e Gradoli.
Ricerche e analisi di laboratorio, test, miglioramento delle varietà, questo è il loro impegno quotidiano per offrire prodotti di eccellenza assoluta. Un lavoro e una passione che comunicano ai clienti attraverso i loro prodotti genuini e gustosi.
Lenticchia di Onano
La Lenticchia di Onano è prodotta all’interno dei comuni dell’Alto Viterbese. Infatti, vanta una antichissima tradizione a partire dal 1561. Le caratteristiche qualitative che rendono peculiare la Lenticchia di Onano derivano dalla tipologia dei terreni sciolti, dotati di ottima permeabilità, privi di zone con ristagni idrici, di origine vulcanica situati a una altitudine media intorno ai 400-600 metri s.l.m.
Le lenticchie in umido rappresentano una ricetta facile e veloce da preparare come contorno per pranzo o cena. In una padella metti a soffriggere la cipolla e l’aglio tritati, quando saranno imbionditi, aggiungi le lenticchie scolate e scottale per qualche minuto.
Unisci un rametto di rosmarino, i pomodori pelati e fai cuocere per mezz’oretta.
Infine cuoci normalmente per 20 minuti, non necessita ammollo.
Può contenere tracce di glutine.
Prodotto confezionato da CCORAV – Loc. Madonna del Piano – Onano (VT) e distribuito da CCORAV – Loc. Salcinella – Grotte di Castro (VT)