L’extravergine di oliva è ottenuto dalle sole olive ed è ricco di preziosi nutrienti, importanti per la salute
C’è un’enorme differenza tra Olio di Oliva e Olio Extravergine di Oliva!
Si differenziano soprattutto per il tipo di lavorazione: al primo, dopo la prima spremitura, vengono miscelati oli raffinati ottenuti con sostanze chimiche. Questo fa perdere la qualità al prodotto, deteriorando anche la Vitamina E normalmente presente.
L’Olio Extravergine di Oliva, invece, è puro e viene fatto con olive che non hanno mai toccato terra.
L’acidità
È sostanziale anche la differenza di acidità perché nell’Olio di Oliva può raggiungere i 2 grammi ogni grammi; mentre nell’EVO sono presenti 0,8 grammi ogni 100 grammi al massimo.
Dopo questo, è davvero semplice capire perché “EVO” è meglio!
Ma c’è di più: fa bene
L’olio EVO ha infiniti benefici e agisce positivamente sul nostro corpo!
Ha un’azione antiinfiammatoria, aumenta il colesterolo buono ed è pieno di antiossidanti, utili per prevenire l’invecchiamento.
Sapevi che l’Olio EVO è ufficialmente una medicina?
Da fine 2018, l’ente governativo americano che si occupa di alimenti e medicinali, la FDA, ha modificato la sua definizione dell’olio extravergine di oliva, definendolo non più un semplice alimento, ma una vera e propria medicina!
Conservare l’Olio EVO
La conservazione dell’olio EVO è fondamentale per preservare le sue proprietà organolettiche. Bisogna prestare attenzione al tipo di bottiglia, è sicuramente da prediligere bottiglie di vetro da tenere in un ambiente fresco e buio e consumare il prodotto entro 18 mesi dalla sua produzione.
Prova il nostro Olio Extravergine di Oliva, una vera delizia per il palato e un potente alleato per tutti i giorni!