BIBENDA 2025
I migliori oli d’Italia della campagna olearia 2024 sono pubblicati sulla guida BIBENDA 2025.
Risultato eccezionale per il nostro Olio EVO Selezione 1947 Monocultivar Caninese Estratto a Freddo.
I Panel hanno classificato con 4 Gocce il nostro olio valutandolo con un punteggio elevato.
Degustazione: Veste verde dorata e abbastanza denso. Sprigiona ampio bouquet aromatico con pomodoro maturo, lattuga, fieno, mela golden e frutta secca. In bocca abbastanza strutturato, le componenti fenoliche ben integrate nella massa grassa, con la piccantezza dal sentore di melanzana, discreta la persistenza.
Olio EVO SELEZIONE 1947 Estratto a Freddo Monocultivar Caninese TUSCIA VITERBESE
Ci impegniamo costantemente per offrire un prodotto che soddisfi il desiderio di portare in tavola eccellenza e qualità. Anche che rispecchi la nostra tradizione olearia. Per questo la nostra Selezione 1947 è un grande olio extravergine, espressione più autentica dei nostri oliveti da cui esso proviene.
Un Cru ottenuto esclusivamente da olive raccolte nelle aziende dei nostri soci, rigorosamente selezionati. Inoltre, ci impegnamo a controllare tutte le attività di raccolta e stoccaggio delle olive, la lavorazione, la conservazione ed il confezionamento dell’olio.
Le olive della Selezione 1947: Monocultival Caninese
Raccogliamo l’oliva Monocultivar Caninese la conferiamo al frantoio e moliamo possibilmente nella stessa giornata, o al massimo entro le 24h.
Questo olio di elevata qualità è prodotto in quantità limitata. Viene controllato e analizzato dai comitati di assaggio (Panel) dalla C.C.I.A.A di Viterbo per il marchio TUSCIA VITERBESE.